燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻，采集相当危险。燕窝被采摘之后，还要经过蒸洗、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。北京同仁堂健康药业出品的“总统牌燕窝”产地道地，品质有保障。
北京同仁堂健康药业股份有限公司是中国北京同仁堂（集团）下属子公司。公司自创立以来始终怀着“集百草而香天下，普健康而惠众生”的企业愿景，秉承“诚信、品质、创新、关爱”的企业价值观，履行“让世界更健康，为人们提供质的健康产品和服务”的使命。同时坚持同仁堂集团公司“独立运行、各有侧重、资源共享、整体发展”的原则，逐步发展成为以生产经营传统中成药、参茸饮片、名贵滋补品、现代保健品和普通食品为主，集研发、生产、销售为一体、集传统文化内涵与现代科技于一身的现代化企业。
燕窝的功效与作用有哪些?
1、对孕妇的功效
孕妇经常吃燕窝对宝宝和自身都是非常好，这是因为燕窝富含活性蛋白，能够增强人体抵抗力，能够让孕妇不容易感冒，并且生下来宝宝皮肤白皙、抵抗力好，更强壮。
2、
很多高血压人群很多滋补食物都是不能吃，但是人不进补会导致血气虚，因此需要找到既能够降低又能滋补食物，那这个食物就是燕窝，高血压患者常喝燕窝汤，能降低高血压是很有帮助。
3、抗氧化防止衰老
根据医学研究证明，燕窝具有功效，很多女性之所以吃了燕窝之后脸上黑色素减少，皮肤重新变得光滑紧致，这其实是燕窝抗氧化作用，燕窝虽然贵但是对人体没有副作用。
燕窝怎么吃
在烹制之前先将燕窝涨发，准备一个干净白色瓷碗然后将清水注入瓷碗当中，然后将燕窝放瓷碗当中涨发，等燕窝充分涨发之后将燕窝捞到干净瓷碗当中，当你发现有杂质时可以用镊子将一些杂质清除干净，择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。用文火隔水蒸，一会儿就可以食用。
燕窝的功效与作用及食用方法就介绍到这边了，可以看出，燕窝对人体的好处是非常多的，可以经常食用。
燕窝的营养价值
1、燕窝中所含有的表皮生长因子（EGF）和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用；
2、燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激、分裂和组织重建。
3、燕窝独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。
4、燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。