消防工作是预防和扑灭火灾工作的总称。我国消防工作实施“预防为主，防消结合”方针是人们多年来与火灾做斗争的实践总结，并载入了全国人民代表大会常务委员会通过的《中华人民共和国消防法》之中。
消防工作的方针可归纳为：
（1）（2）（2）（3）“预防为主，防消结合”的方针。
正确处理好“防”与“消”两者之间的关系。
必须、认真、正确贯彻执行“预防为主，防消结合”的方针。
消防工程培养适应21世纪消防事业需要，德、智、体、美发展，基础扎实，知识面宽、能力强、素质高，富有创新精神，具备掌握火灾科学的基本理论，掌握工业产品及其生产过程和各类设施、设备的消防技术与工程方法，掌握消防法规、防灭火工程技术、火灾调查和灭火救援等方面的知识和能力，能在大专院校、科研设计院所、企事业单位消防部门和公安消防部队从事与消防有关的教学、科研和工程设计、消防管理、火灾调查和组织指挥等方面工作的高级专门人才。
灭火器使用方法：
1、使用手提式干粉灭火器时，应手提灭火器的提把，迅速赶到着火处。
2、在距离起火点5米左右处，放下灭火器。在室外使用时，应占据上风方向。
3、使用前，先把灭火器上下颠倒几次，使筒内干粉松动。
4、如使用的是内装式或贮压式干粉灭火器，应先拔下保险销，一只手握住喷嘴，另一只手用力压下压把，干粉便会从喷嘴喷射出。
5、如使用的是外置式干粉灭火器，则一只手握住喷嘴，另一只手提起提环，握住提柄，干粉便会从喷嘴喷射出来。
6、用干粉灭火器扑救流散液体火灾时，应从火焰侧面。对准火焰根部喷射，并由近而远，左右扫射，快速推进，直至把火焰全部扑灭。
7、用干粉灭火器扑救容器内可燃液体火灾时，亦应从火焰侧面对准火焰根部，左右扫射。当火焰被赶出容器时，应迅速向前，将余火全部扑灭。灭火时应注意不要把喷嘴直接对火源。
商业建筑的一般特点
1、经营范围较广，商品种类繁多，营业场所及周转仓库可燃物品多;
2、室内装修豪华，内部装饰采用大量可燃材料，发生火灾时这些物品将产生大量的烟雾和有毒气体并迅速蔓延;
3、商场大多位于城市繁华地区，是人员集中场所;
4、商场规模都很大，建筑面积都在几千、数万平方米，上下串通;再加上许多商场设有空调系统，自然通风排烟条件差;
5、管理不到位。为搞活动市场，商场的柜台被出租，形成小摊位密布的格局，并且由于货物流量大，以至货物到处堆放，不能及时搬走，影响了应急时防火设备的使用及人员的疏散。