首先你要确定手中飞天茅台酒的真假，真的才有收藏价值和升值空间。假的就只有自认倒霉，千万不要想着交易给别人，因为交易假茅台酒是犯法的。
品相
品相对每一瓶茅台酒价格的影响十分重要，是否有漏酒跑酒、打孔？前后标是否完整整洁？配套是否齐全？喷码是否清晰完整等等。
平时有很多人收藏白酒的兴趣，比如说，上了年纪，有特别的意思，有背景等等，比如，某个重要人物使用过，或者看起来形状很多，就像航空母舰的模仿型一样，这些白酒有一定的收藏价值。
关于铁盖时期的茅台酒，还有几个值得注意的特点：
1、红皮铁盖
1988年开始，外销飞天茅台酒在金属瓶盖外增加了红色封膜，而五星茅台酒则是1991年开始使用红色封膜（1991年初部分无红色封膜）。
2、红飘带
外销飞天茅台酒1988年开始在瓶盖增加了红飘带，两条都是“中國貴州茅台酒”字样；内销五星茅台则是1991年增加红飘带，一条上面是“中國名酒 世界名酒”的字样，另一条则是“中國貴州茅台酒”的字样。
这一年，还有一批内销“五星牌”贵州茅台酒贴上了外销“飞天牌”的背标，并在下面加贴一张说明签，以证明该酒为真品。
3、度数
外销飞天茅台酒的度数为53度，而内销茅台酒，1986年底—1988年初为54度，88年下半年及以后的为53度。
4、日期
1995年2月21日，贵州茅台酒厂启用喷码机，将生产日期、批号、喷码喷于红色胶帽上。
此时，外销飞天茅台酒一瓶酒有两组日期和批号，分别位于胶帽、彩盒上盖（带插舌）食品小标签上。1996年3月25日，停止使用食品标签，彩盒侧盖的信息印有“生产日期：见瓶口”。
1959年茅台酒特征：
在此时期的外销白瓷瓶的茅台酒的正面酒标为“五星牌”和“飞天牌”混用， 背面酒标相同。外销五星，采用塑盖软木塞封口， 系有两端刺绣“中國貴州茅台酒”字样的红飘带， 外用酒精胶膜封口。 瓶颈较高，并缠贴印刷有“中國貴州茅台酒”的封签纸。外包裹白色棉纸， 纸质较粗糙， 印有蓝色生产日期。