羊奶分子结构小、脂肪颗粒小、碳链短、不饱和脂肪酸含量高、乳化状态良好……这些都是羊奶中的营养吸收利用率高的原因。数据表明，羊奶在胃中消化约需20分钟，而牛奶则需2—3小时，消化用时短。
《本草纲目》、《食疗本草》、《饮膳正要》记载：羊乳有润心肺，治消渴，疗虚劳，益精气，补肺、肾气，和小肠气的功效。
《千金食治》、《备急千金要方》、《本草撮要》记载：羊乳补肺肾、润胃清肠，治反胃、消渴、口疮、舌肿等。
“药王”孙思邈：羊乳者，延.年益寿也。
“医圣”张仲景：羊乳，益胃健肾。
医药学家陶弘景：羊乳，食之强健。
鲜羊奶经过巴氏处理，可以直接饮用。但很多人喜欢喝热的，常把羊奶倒入锅里加热到滚烫，然后装进保温杯里喝。
但长时间高温蒸煮，会导致羊奶中析出沉淀物，降低营养价值。而且羊奶装在保温杯中长时间放置，会导致繁衍，甚至加速羊奶变质，饮用之后易产生不适感。
加热羊奶时，用隔水锅或双层锅来煮。外锅装水，内锅装羊奶，隔水加热，温度不宜过高。羊奶加热后，应趁温热及时饮用，羊奶温热不仅能够促进营养价值的吸收，更对人体肠胃有益。及时喝完，不要长时间放置。
羊奶可以说是女人保持魅力的必备佳品。羊奶中含丰富的核酸，减少黑色素生成，使皮肤白净细腻，而羊奶中维生素E、维生素C丰富，VE可阻止体内不饱和脂肪酸的氧化，延迟皮肤的衰老。维生素C能促进胶原蛋白的合成，使肌肤光嫩有弹性。特别是羊乳中含有独特的EGF因子,能快速修补老化的皮肤细胞，增强皮肤的自我修护能力，使肌肤健康白皙光嫩。