厨房清洁第四步：清洁垂直干管。
1、断开低位防火阀并清洁防火阀。
2、断开高位风机后端的防火阀并进行清洁。
3、从高处断开接头，使用外部无支撑的单人吊篮进行施工（施工人员佩戴带，断开的两端保证通风良好，避免缺氧），铲除烟道内的油污，清理下部防火阀断开处的垃圾。
4、清洁后恢复断开的连接。
安装清洗人员选用无焰专用工具在管道的一侧或多侧钻孔，即开孔方式。对于无法人工进入且难以拆除的排烟管，请选择此方法。根据现场情况确定钻孔的大小、间距和数量，清除油污后恢复管道密封。
厨房排烟系统能够有效帮助我们进行排烟，是业主健康的卫士！但无论是普通的厨房排烟系统还是万居科技的变压抜气式五防排气系统（由拔气风帽、五防拔气阀、吸油烟机、拔气管道组成），在使用过一段时间之后，都需要对其进行清洗。
因为厨房排气系统，可以说是“厨房的心脏”。为了保证其能够良好地运转，定期对厨房排烟系统进行清洗，可以清除长时间堆积下来的油污。既能够保持厨房卫生，不易滋生病菌，又能够提高排烟效率，防堵塞。